后结式餐厅的服务和环境质量比前结式餐厅要高得多，餐厅的环境及服务都是餐饮产品的组成部分，其价值理应反映在餐饮产品的定价之中，因此，即便是色、香、味、形、口感、分量等一模一样的菜肴，后结式餐厅的定价也会比前结式餐厅高。
不同的餐馆类型，不同的收费模式。前结式餐厅在经营策略上，有侧重考虑翻台率，而后结式餐厅则会重视顾客的体验。当然，后结式付款方式也增加了管理成本,但是多出来的成本顾客买单了，服务,环境,情调什么的都不是免费的。
什么情况适合就餐后买单呢？
如一般的酒店饭店，客户进来，坐下，看菜单，点餐，吃饭，过程中有可能加买啤酒或其他菜肴，像中餐这类重服务、火锅餐中经常加单的餐饮类型，基本采用预结单、餐后付款的模式。这种情况只能是后结式付款。
后结式餐厅想要实现更好的客户用餐体验，那么串串产品可以帮您更加丰富多元的管理餐厅服务。
Voicer乐乐云音讯公播
对于所有的后结式餐厅，客户大多数重视就餐氛围，放什么音乐？什么时间放？音量大小多少合适？决定了每一个客户的就餐体验，那么，您需要一款智能音乐管家——乐乐云音讯公播。乐乐云音讯公播就是零售渠道⻔店⾳乐整体解决⽅案，可以给餐厅带来最大效益化。
对于后结式餐厅来说，在视觉、触觉、嗅觉、味觉以及听觉方面都要求做统一的形象，给每一位来店的顾客体验品牌的价值与品味。乐乐云音讯公播就是门店快捷统一管理的最佳神器，乐乐云音讯公播属于餐饮连锁的超级 BGM 管家，随时插入音乐与促销广播内容，操作简易功能强大，支持跨平台应用，手机也能轻松管理并插播内容，版权管理避免音乐侵权风险，帮助您快速轻松定制专属⾃⼰⻔店品牌的⾳乐曲库。
Waitor叮叮举手服务铃
对于后结式餐厅，就餐服务中，及时响应，也是客户的最好体验首要条件，可以实时监测到全餐厅的客户需求情况，及时派遣最近的服务员提供服务，那么waitor叮叮举手服务铃，通过「举手」辨识并协助店家完成客人需求，提升店家服务效率最佳工具，侦测客户举手需求，招呼周全不会有任何遗漏，并且可以完整数据记录服务项目及花费时间，waitor叮叮举手服务铃无疑是迅速响应客户需求的最佳神器。
Tabble预约候位
告别传统等位，预约等位也是后结式餐厅的趋势，客户可以自行提前预约，根据自己的预约号码，安静等待就餐，减少客户之间以及客户与服务员之间不必要的纠纷，减少投诉率。串串产品中的tabble预约候位，是现场管理智能化优化营运⾏销能解决⽅案。tabble可以提供即时候位状况掌握、移动裝置通知、总部統一管理多家门店、部署全面支持、顾客资料全掌握、订位渠道流量分析，帮助后结式餐厅高效率的运营管理。
Kiosk 触控导览
对于还在等位的客户，后结式餐厅还可以配置Kiosk 触控导览，搭配 Lookr 资讯发布做装置管理,可以对美食产品数据库查询美食信息，等位的客户可以在应用上，比如在触摸屏幕/平板电脑，提前查询美食信息，提高消费者互动。
后结式餐厅一定要在就餐过程中加强客户体验感，赢得客户的肯定，如今相同的特性和功能产品总是能找到替代品，产品建起来的壁垒就是用户体验要素。串串产品可以帮助餐厅渲染就餐氛围，加强客户体验感，高效运营餐厅，赢得客户的满意度。
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